BENVENUTI DOVE
"OGNI COSA HA IL SUO TEMPO"
In via Savona a Milano, a due passi - facciamo quattro! - dai Navigli,
c’è un ristorantino piccolo e intimo, con tavoli tondi, luci calde e carte da parati. E’ un posto del cuore poiché così lo abbiamo progettato
in ogni dettaglio. Un posto che vuole comunicare con la storicità
del quartiere che lo ospita e col ricordo delle case dei nonni in cui abbiamo vissuto, quando ci si ritrovava nelle sale da pranzo
che disegnavano una diversa epoca.
Il punto di partenza è stato semplice: la connotazione liberty della gestione precedente, che al nostro arrivo nel 2019 è stata rinfrescata apportando un’atmosfera sempre cordiale ma più informale
e giovanile. Un’atmosfera fatta di ‘creanza’, intesa come buone maniere, garbate ma non pompose, presenti ma non ostentate.
UNA PICCOLA CUCINA
PER UNA GRANDE COPPIA
Sono Stefano e Alessia, i nostri chef e cuore pulsante del ristorante; fanno ‘paio’ nella professione e nella vita. Lui cultore della tradizione, con mani che riescono a toccare con tatto anche il più minuto
degli ingredienti. Lei precisa e travolgente, non accetta imperfezioni.
Il tocco finale lo mette la loro giovanile curiosità ed esuberanza.
Dalla sala del ristorante potrete accedere alla nostra finestra aperta
sul loro mondo, dove chiedere consigli o darne, unitamente alle
vostre impressioni. Perché è anche dal confronto e dallo scambio di sorrisi con gli amici e clienti che nascono i nostri piatti migliori.
